适合范围：
高/低温肠类、西式灌肠类、肉糜类、调理类、火腿类
适用产品：
醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯
作用性能：
1.提供弹而脆的口感，透明度高；
2.抗老化能力强，冻融稳定性好，抗老化凝胶性好；
3.提高制品切片性，提高耐煮能力；
4.结着力大，能与蛋白质良好结合；
5.提高产品出品率，持水能力强。
浙公网安备 33011802001164号