适合范围：
搅拌型酸奶、凝固型酸奶、常温酸奶、乳品稳定剂
适用产品：
乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯
作用性能：
1.提供产品良好的体态及细腻润滑的口感，稳定性好；
2.提高制品稠厚度，保水性能强；
3.防止乳清析出，提供温和的口感，耐受较高均质温度；
4.耐高均质剪切，提高酸奶回复粘度，提供结实的凝胶结构，替代部分胶体。
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